🌾DA DOVE NASCE UN BISCOTTO – Dolce Forno Scansano

🌾 La farina

Usiamo solo farina di grano tenero toscano, coltivato e macinato in Toscana.
È una farina viva, che sa di campi e di vento, e che dà al biscotto la sua struttura naturale.
È la base di tutto: semplice, pulita, vera.

🫒 L’olio extravergine d’oliva

L’olio che usiamo arriva da Scansano, e non da lontano.
È un olio deciso ma elegante, ottenuto da olive locali raccolte e spremute con cura.
È la nostra firma silenziosa: quella che dà morbidezza, profumo e carattere.

🍷 Il vino

Da Scansano arriva anche il vino che entra nei nostri impasti.
Il bianco, profumato e gentile, dona leggerezza al biscotto salato.
Il rosso Morellino di Scansano DOCG, invece, porta con sé la forza delle vigne e del sole, e dà ai nostri biscotti un tono fiero e inconfondibile.

🥚 Le uova

Le nostre uova provengono da Montiano, frazione del vicino comune di Magliano in Toscana.
Sono uova fresche provenienti da allevamenti locali, un ingrediente che porta calore e colore in ogni impasto.

🧂 Il sale

Usiamo il sale di Volterra, estratto dalle antiche cave etrusche.
Un sale che non sa solo di mare, ma anche di storia.
È un dettaglio che pochi notano, ma che fa la differenza.

🌰 Frutta secca e aromi

Le mandorle e le nocciole arrivano dalla Tuscia, terra sorella della Maremma, con la stessa luce e lo stesso carattere.
L’anice, invece, viene dalla Sicilia, essiccato al sole, come si faceva un tempo.
Sono ingredienti che legano il nostro biscotto a un’Italia reale, contadina, piena di sostanza.

Ogni materia prima è una scelta, non un compromesso.
Ed è da questa scelta che nasce un biscotto Dolce Forno: fatto a mano, con ingredienti veri e rispetto per la terra che li genera.

🟡 by human for human